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1. 酸辣汤是一道非常受欢迎的川菜，它既酸又辣，口感独特美味。在家里做酸辣汤并不难，下面我将分享一个简单的酸辣汤的做法。

2. 准备食材：鸡蛋2个、豆腐150克、黑木耳50克、香菜适量、生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、盐适量、陈醋适量、辣椒油适量、酱油适量。

3. 准备工作：将黑木耳用水泡软后切丝，鸡蛋打入碗中打散备用，豆腐切成小块，香菜切碎备用。

4. 开始做酸辣汤：烧一锅水，放入黑木耳焯水片刻后捞出备用。

5. 锅中加入适量清水，放入鸡蛋液搅拌均匀，加入豆腐块，将豆腐煮熟后加入黑木耳丝。

6. 加入适量的盐、白胡椒粉、酱油和生姜丝，煮开后加入适量的陈醋，搅拌均匀，即可关火。

7. 出锅前，撒上葱花和香菜，淋上适量的辣椒油，搅拌均匀后即可装盘享用。

总结：有了这份简单的酸辣汤做法，大家可以在家轻松做出一碗美味的酸辣汤。通过调整酸辣汤中的香料和辣椒油的用量，可以根据个人口味来制作不同口感的酸辣汤。不仅既省事又省钱，还能让我们在家里吃到道地的川菜美食。