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1.如何吃好牡蛎：牡蛎是海洋贝壳的一种，肉质细嫩，味道浓郁，还有些海腥味。它们富含蛋白质、氨基酸、肝糖、维生素、钙、铁、锌、镁、铜等营养元素，营养价值很高。牡蛎还有很多吃法。他们可以煮，炸，腌制和油炸。

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2、生姜柠檬炒生蚝：材料：生蚝6只，葱花和姜末适量，薄荷叶少许；白酒3汤匙，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉适量。

练习：

1.将牡蛎放入盐水中吐出沉淀物，打开，取出牡蛎肉备用。

2.牡蛎肉洗净，用部分白酒腌制5分钟。

3.锅中倒入适量油，烧热，放入葱花和姜末，小火翻炒。

4.加入腌制好的牡蛎肉，用白酒煮熟，加入柠檬汁、盐和胡椒，炒熟。

5.上桌，用薄荷叶装饰。

3.百合牡蛎砂锅：食材：鲜牡蛎肉150克，鲜百合100克，青苹果1个，生姜适量。

调料：酒适量，味精适量，盐适量，料酒适量。

练习：

1.将牡蛎肠内的肉取出，洗净，切碎，放入酒中腌制10分钟。

2.百合洗净，掰开；青苹果去皮去核，切成小块备用。

3.将油锅烧至六成热，放入生姜炒出香味。

4.然后倒入生蚝，加入适量料酒，大火翻炒3分钟。

5.然后加入适量的水，开大火烧开。

6.将百合放入瓦罐中，小火慢煮。

7.牡蛎肉熟了，加入苹果块、盐、味精，继续煮5分钟。

4.豆腐牡蛎汤：材料：去壳牡蛎100克，豆腐50克，香菇30克，水淀粉，蒜片，精盐，香油。

练习：

1、豆腐微热，切丁备用；香菇洗净切片；牡蛎洗净。

2.锅放火上，倒油，烧热，炒蒜片。

3.然后加入蘑菇，炒至七成熟。

4.加入豆腐丁，让水炖。

5.水开后煮5分钟，放入生蚝，大火煮开。

6、用水淀粉勾芡，加入少量精盐调味，倒入香油。

5.金牡蛎：食材：牡蛎肉300g、鸡蛋2个、香菜2根、红薯粉3勺、韩式辣酱3勺、生抽适量、白糖、玉米粉、水淀粉。

练习：

1.牡蛎用盐洗净，用清水冲洗干净，捞出沥干水分。

2.香菜洗净，切段，鸡蛋洗净去壳，备用。

3.将所有香料混合搅拌均匀，搅拌成糊状。

4.烧热煎锅，放入生蚝，煎至生蚝熟，放入搅拌好的淀粉糊。

5.倒入蛋液，煎至蛋液两面熟，盛出装盘。

6.将辣酱倒入锅中，翻炒片刻，淋在牡蛎煎蛋上。

7.最好把欧芹段撒在牡蛎煎蛋上。

6.如何打开牡蛎：1。清理牡蛎的外壳。

2.然后准备毛巾把生蚝包起来。

3.沿着缝隙插入牡蛎刀。

4.慢慢切开壳和肉之间的接合处。

5.然后用力扭动刀柄，牡蛎就可以打开了。

微波炉方法1。将牡蛎洗净，放在盘子里。

2.然后用微波炉加热15秒左右。

3.听到轻微的“砰”的一声，意味着牡蛎壳被打开了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。